かしわ屋 こばやし

当店自慢の焼鳥は、徳島県産「樵木備長炭」を使用し、熟練の職人が一本一本丁寧に焼き上げています。最高級の備長炭だからこそ出せる遠赤外線効果で、表面はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーな仕上がりに。噛みしめるほどに厳選された鶏肉の奥深い旨みがじゅわっと口いっぱいに広がります。

自慢は、炭火で丁寧に焼き上げた焼鳥と店主が厳選した日本酒・ナチュールワイン。さらに、J.S.A. SAKE DIPLOMAの資格を持つスタッフが常駐しており、お客様のお好みに合わせた日本酒を的確にご提案。焼鳥の香ばしさや旨みに最適な一杯、季節の食材に寄り添うお酒など、お客様の食体験をより一層豊かなものへと導きます。